Mein Mann Bruno und ich, Rahel Schallberger, haben uns im Jahr 2013 kennen und lieben gelernt. So kam es, dass ich (als gebürtige Brienzerin), zu meinem Mann und seinem Hof nach Lungern gezogen bin. Nach der Betriebsübernahme Anfang des Jahres 2017 arbeitete Bruno vorerst weiterhin als Maurer, während ich meiner sozialen Berufstätigkeit als Fachfrau Betreuung nachging. Mit dem Familienzuwachs im Sommer 2017 änderte sich einiges. Ich erlernte Schritt für Schritt die Familienrezeptur fürs Käsen von Onkel Wisi und übernahm fortan diese Aufgabe.

Seit dem Jahr 2018 verbringen wir als Familie den ganzen Sommer auf der Alp Gschwantenboden. Tagsüber kümmere ich mich gemeinsam mit unseren vier Kindern um die Versorgung der Kühe auf dem Gschwanten und verarbeite die Milch zu Käse. Bruno fährt bei schönem Wetter nach Lungern, um Heu oder Grassilage einzubringen. Glücklicherweise sind Brunos Eltern Rosmarie und Beat zu Hause und unterstützen uns stets tatkräftig.

Unsere Kinder werden älter und somit schulpflichtig. Wir werden im kommenden Sommer nur noch während den Sommerferien und Wochenenden als Familie auf der Alp sein. Somit wird sich die Käseproduktion hauptsächlich auf die Ferienzeit beschränken. Wir sind gespannt wie es uns gelingt den Spagat zwischen Schulalltag und "Älplern" zu organisieren. Es startet ein weiteres Kapitel in unserem traditionellen, spannenden und manchmal herausfordernden Leben als Bauernfamilie . Was auch passiert, die Freude an unseren Tieren und unserer abwechslungsreichen Arbeit bleibt bestehen.